我认为对于餐饮行业的话, 这个统计要稍微简单些. 最简单的统计, 莫过于看每天单子的数量.当然, 单子的数量不等于顾客数量. 所以,如果我们不能精确的计算出每张单子所代表的顾客数量, 那么我们就需要一个估量值在这里. 而这个估量值则是根据餐馆的类型和规模而确定的. 比如说, 一家麦当劳餐厅的估量值应该就是在3左右, 因为在任何一家典型的麦当劳中, 最多的是四人桌, 所以我们所取的平均估量值应该在4左右. 当我们拥有了一个大概的估量值后, 拿我们的估量值和单子数量相乘, 我们就可以大概得到每天的客流量了. 对于商场么, 我认为计算这里的客流量要稍微困难些. 这里我认为我们需要用一些硬件设施才能较为精确的计算商场客流量. 我们可以在商场大门口通过摄像机来计算每日路过的人. 同时我们还可以通过商场大门的监控仪来捕捉每日进商场的人数. 长期下来我们就会得到一个较为精确的转换率(也就是进商场的人除以商场门前路过的总人数). 一般来讲,百货的转换率是10%到20%, 而主要商业街的专卖店是20%-30%. 希望这些对你有帮助。