1什么时候喝最好：春天的白天 银耳汤的功效是清肺，润肺，所以春天喝最好，浓稠的银耳汤富含胶质，晚上应该避免喝，过多的胶质会影响血液在血管的流动。

2怎么煮：银耳用清水水泡发半天（淘米水最好，淘米水的微粒能带出银耳中的杂质），泡好后将银耳撕成小朵，加适量水和莲子百合同炖，汁水收浓后出锅。