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葱油饼是上海市的特色小吃，属上海菜。

口味香咸，主要用料为面粉和葱花。

葱油饼富含碳水化合物，是人体活动所需能量的主要来源。

面粉中还含有蛋白质，可溶性i糖，糊精，粗纤维及脂肪，还含有少量的B族维生素及维生素E。

这道葱油饼酥香可口，但含油量偏高，因此血脂偏高的人群不宜多食。

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